弱火コントロールで絶対失敗しない料理

弱火コントロールで絶対失敗しない料理 (幻冬舎単行本)

テレビで人気の水島シェフの本。

色々な料理のコツが沢山書いてあるので読むだけでも面白い。
Q&A的に使える。

以前、水島シェフの調理法をやってみたことがある。
目玉焼きをつくり、たしかに従来のものと全然違う料理になった。
ただ…自分の好みは従来の目玉焼きのほうが好きで、好みは色々だなと思った。

なので、試しにやって好みがあえば色々やればよいし、そうでなくても、知識として理解するのによかったり、幅を広げるのによいのかな～と思う。

一つについてが短いので読みやすく面白い♪